Ontvettingsmiddelen zijn complexe mengsels van organische en anorganische chemicaliën met een matrix op water-basis. Het zijn nieuwe soorten industriële ontvettingsmiddelen die zijn ontwikkeld volgens de principes van emulgering en verzeping. Ze hebben brede toepassingen in de metaalverwerking, voedsel-, textiel-, transport-, scheepsbouw-, bouw-, elektrische apparaten-, farmaceutische en chemische industrie. Hoewel de oppervlaktesubstraten die worden gereinigd variëren, is het reinigingsdoel hetzelfde: het herstellen van de reinheid en integriteit van het substraatoppervlak.
Ontvettingsmiddelen zijn hoofdzakelijk samengesteld met verschillende oppervlakteactieve stoffen en wasversterkers. Het zijn vloeibare schoonmaakmiddelen, waardoor ze gemakkelijk in gebruik zijn. Bij moderne industriële reiniging wordt doorgaans gebruik gemaakt van ultrasoon reinigen of sproeireiniging. Ze vervangen brandbare en explosieve petroleumoplosmiddelen volledig, waardoor smeervet, koolstofafzettingen, schimmels enz. gemakkelijk van verschillende materiaaloppervlakken worden verwijderd. Ze zijn veilig, handig, economisch en zeer effectief. Kenmerken: sterke penetrerende emulgering, snelle ontsmetting; bevat unieke roestremmers, die roestpreventie op korte- termijn bieden; niet-ontvlambaar en niet-explosief; zwak alkalisch, niet-corrosief voor machines en apparatuur. Ontvettingsmiddelen worden onderverdeeld in metaalontvetten en kunststofontvetten, met verschillende samenstellingen.